Le canastitas di spinaci e formaggio sono un piatto irresistibile che unisce croccantezza e cremosità in ogni morso. Perfette per una cena con amici, un aperitivo sfizioso o un pranzo veloce, queste delizie sono facili da preparare e conquistano tutti. Con un ripieno morbido di spinaci e formaggio avvolto in una pasta croccante, sono un asso nella manica per ogni occasione. Vuoi portare in tavola qualcosa di speciale senza passare ore ai fornelli? Scopri come preparare le canastitas di spinaci e formaggio e lasciati ispirare dalla loro bontà!
Ingredienti semplici per un risultato sorprendente
Per creare 12 canastitas di spinaci e formaggio, bastano pochi ingredienti di qualità. Procurati: 12 dischi di pasta per empanadas, 500 g di spinaci freschi, 20 g di farina, 20 ml di olio d’oliva, 250 ml di latte, 150 g di formaggio morbido (come crescenza o stracchino), 1 cucchiaino di sale, noce moscata e pepe a piacere, 1 cucchiaio di amido di mais e 2 cucchiai d’acqua. Questi elementi si combinano per creare un piatto che unisce sapore, semplicità e un tocco di eleganza. Pronto a metterti all’opera?
Preparazione del ripieno: il cuore cremoso
Inizia lavando gli spinaci e tagliandoli in pezzi piccoli, poi mettili da parte. In una padella a fuoco medio, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la farina, mescolando per ottenere una crema liscia senza grumi. Versa il latte poco alla volta, mescolando continuamente per evitare che il composto si addensi troppo in fretta. Questa base vellutata è il segreto per un ripieno perfetto per le tue canastitas di spinaci e formaggio.
Aggiungi gli spinaci tritati e condisci con sale, pepe e una spolverata di noce moscata per un aroma caldo e invitante. Cuoci a fuoco medio per 10-15 minuti, mescolando ogni tanto, finché gli spinaci non diventano morbidi e ben amalgamati. Taglia 100 g di formaggio a cubetti e incorporali nella padella, mescolando finché il ripieno non diventa cremoso e uniforme. Tieni da parte i restanti 50 g di formaggio per decorare le canastitas prima della cottura.
Un trucco per un ripieno compatto
In una ciotolina, sciogli l’amido di mais con l’acqua e versalo nella padella con gli spinaci. Mescola bene per addensare il ripieno, poi spegni il fuoco. Lascia intiepidire il composto, trasferiscilo in un contenitore con coperchio e mettilo in frigo per almeno 3 ore. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un ripieno compatto, facile da lavorare, che rende le canastitas di spinaci e formaggio perfette in forma e sapore. La pazienza qui ripaga con un risultato impeccabile!
Assemblaggio e cottura: il tocco finale
Prendi un disco di pasta per empanadas e metti al centro una porzione di ripieno. Piega i bordi verso l’alto, formando una coroncina che racchiuda il ripieno, dando la caratteristica forma a cestino delle canastitas. Disponi le canastitas di spinaci e formaggio su una teglia da forno e cospargi la superficie con il formaggio rimasto. Preriscalda il forno a 220°C e cuoci per circa 15 minuti, o finché non saranno dorate e croccanti. Il profumo che si diffonderà in cucina ti farà venire l’acquolina in bocca!
Personalizza e condividi la tua passione
Queste canastitas di spinaci e formaggio sono versatili: servile calde come antipasto, spuntino o piatto principale con un’insalata fresca. Sperimenta aggiungendo un pizzico di paprika, origano o erbe aromatiche per un tocco personale. Sono ideali per una serata in famiglia o un aperitivo con amici: il loro aspetto invitante e il sapore ricco conquisteranno tutti. Prepara una doppia dose, perché spariranno in fretta! Se vuoi impressionare, accompagna le canastitas con una salsa allo yogurt o un dip piccante per esaltarne il gusto.
Porta in tavola la tua creatività
Con le canastitas di spinaci e formaggio, trasformi ingredienti semplici in un piatto che parla di cura e creatività. Non serve essere chef per ottenere un risultato spettacolare: segui questa ricetta e lasciati guidare dal profumo e dalla voglia di sperimentare. Invita amici, condividi il piatto e goditi i complimenti. Non aspettare: prova oggi stesso a preparare queste delizie e scopri quanto è facile creare qualcosa di memorabile con poco sforzo. Buon appetito!
